ciocotorta Gli scandali alimentari degli ultimi giorni hanno fatto scalpore anche nell’ambito della dolciaria, la frode si fa risalire al risparmiare meno di un euro si acquistano materie prime estere in un mercato per nulla controllato. Tutto ciò comincia a stare stretto ai fautori del made in Italy che tutto il mondo ci invidia. Molti i maestri cioccolatieri e pasticciere di fama internazionale che difendono con i denti e cucchiaio la loro professione e passione. [ Read More ]
Archive for the ‘cupcakes’ Category
macarons Giunti in Francia da Caterina de’ Medici, si dice fossero i preferiti di Maria Antonietta di Francia. La quale scelse di colorarli a suo piacimento assecondando il suo senso estetico. Assieme ai cup cakes sono tra i dolci più trendy del momento. Hanno la forma di panini, ottenuti con l’impasto della meringa sono farciti con le più disparate creme. Dopo Sex and the City e il film di Sofia Coppola, Marie Antoinett; giungono anche [ Read More ]
fruttafritta+ciocco Tra le innumerevoli ricette in lungo e largo per la penisola italiana c’è da sbizzarrirsi nel periodo carnevalesco tra dolce e salato. Un dolce sicuramente originale e gustoso la frutta in pastella dolce accompagnata da mousse di cioccolato. E bene non utilizzare frutta troppo matura per evitare che essa di frantumi al momento della cottura. Ingredienti 2 banane non troppo mature 2 mele 2 pere 2 kiwi 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di [ Read More ]
frappe-carnevale Carnevale tempo di maschere colori, festa per i bambini e gli adulti, festa per l’occhio e per la gola. Ce n’è per tutti gusti i dolci fritti sono senza dubbio quelli che allettano il palato tutti. Golosi e succulenti manicaretti che fanno spesso cadere in tentazione anche i più convinti salutisti. Tra le ricette carnevalesche sono frappe o chiacchiere , castagnole, frittelle di mele, i ravioli , frittelle alla crema, di zucca. [ Read More ]
crema carrube e mandorle Ha il sapore dolciastro, simile a quello del cioccolato non contiene glutine, ed è facile da coltivare e da trovare, nei supermercati come ne piccoli punti vendita di frutta secca e semi. La carruba, negli anni ’80 in poi l’industria alimentare si è interessata al suo utilizzo per la produzione di biscotti, sciroppi, basi per il gelato, barrette dietetiche e creme spalmabili, adatti per soddisfare la voglia di dolce senza esagerare [ Read More ]
wonka … di cioccolato, ovviamente! Il film che vi proponiamo oggi è diventato negli anni un vero e proprio cult (neanche il suo remake di qualche anno fa è riuscito a sostituirlo nell’immaginario collettivo, infatti).
