cacao Cambiare le nostre abitudini alimentari, arricchendo di antiossidanti la nostra dieta può difenderci dall’incidenza delle patologie neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson. In particolare, i polifenoli del cacao stimolano la neuroprotezione, attivando la sopravvivenza del fattore neutrofico cerebrale Bdnf (che contribuisce a sostenere la sopravvivenza dei neuroni esistenti, e favorire la crescita di nuovi). E’ quanto ha scoperto uno studio dell’Istituto di Ricerca Sbarro di Philadelphia, dell’ Universitàdi Siena e dell’Aquila, pubblicato sul ‘Journal [ Read More ]
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fruttafritta+ciocco Tra le innumerevoli ricette in lungo e largo per la penisola italiana c’è da sbizzarrirsi nel periodo carnevalesco tra dolce e salato. Un dolce sicuramente originale e gustoso la frutta in pastella dolce accompagnata da mousse di cioccolato. E bene non utilizzare frutta troppo matura per evitare che essa di frantumi al momento della cottura. Ingredienti 2 banane non troppo mature 2 mele 2 pere 2 kiwi 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di [ Read More ]
frappe-carnevale Carnevale tempo di maschere colori, festa per i bambini e gli adulti, festa per l’occhio e per la gola. Ce n’è per tutti gusti i dolci fritti sono senza dubbio quelli che allettano il palato tutti. Golosi e succulenti manicaretti che fanno spesso cadere in tentazione anche i più convinti salutisti. Tra le ricette carnevalesche sono frappe o chiacchiere , castagnole, frittelle di mele, i ravioli , frittelle alla crema, di zucca. [ Read More ]
